Print

Тиквени кексчета

Course Snack
Cuisine Bulgarian
Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour

Ingredients

  • 2 бр яйца
  • 1 к.ч. олио 90гр
  • 2/3 к.ч. захар 70гр
  • 1 ч.ч. брашно 140гр
  • 1 ч.ч. настъргана тиква 100гр
  • 1/3 к.ч. счукани орехи 4-5 ореха са достатъчни
  • 1/2 пакетче бакпулвер 5гр
  • 1/2 ч.л. канела може и цяла

Instructions

  • Тиквата се настъргва на едро ренде. Орехите се счукват или нарязват.
  • Яйцата се разбиват със захарта и олиото. Добавя се пресятото брашно, смесено с бакпулвера, при непрекъснато разбъркване до получаване на еднородна смес. Добавя се тиквата и отново се разбърква.
  • 3/4 от сместа се разпределя в кошнички за кексчета (около 12 малки), като се пълнят малко над половината (използвам малка лъжица за сладолед).
  • Орехите и канелата се добавят към останалата смес, разбърква се добре и се разпределя в кошничките.
  • Пече се на 180 градуса в предварително загрята фурна за около 25 минути.

Notes

1. Може да не се слага канела.
2. Ако тиквата не е сладка, може да сложите цяла к.ч. захар.
3. Може да се направи в кексова форма – намазана с масло и поръсена с брашно. Пече се около 45-50 минути (до готовност).