Разбийте яйцата с олиото. Прибавете меда и пудрата захар и разбъркайте добре.Пресейте брашното със содата и канелата. Прибавете го към яйчената смес при непрекъснато разбъркване. Когато сместа стане много гъста, извадете я от купата и месете с ръце.Разточете тесто с дебелина около 0.5см. Изрежете меденките с помощта на формички, или използвайте стъклена чаша. Наредете ги в покрита с хартия за печене тава, като оставяте 3-4см между тях, за да не се залепят.Загрейте фурната на 180 градуса и печете до порозовяване (около 15-20 минути).
Приготвяне на бялата глазура
Разбийте белтъка с пудрата захар. Прибавете лимоновия сок и разбийте до получаване на гъста смес. Използвайте шприц, за да украсите меденките.
Приготвяне на шоколадовата глазура
Начупете шоколада на парченца, прибавете маслото (зехтина) и разтопете на водна баня. Използвайте шприц, за да украсите меденките.