Един от най-популярните френски десерти, еталон за качество и класа! Приготвя се лесно и невероятно вкусен!
Servings 12
Ingredients
- 1 л сметана животинска сладкарска
- 12 бр жълтъци
- 200 г захар
- 60 г кафява захар
- 1 бр ванилия 1ч.л. екстракт
Instructions
- Загрейте в тенджера на котлона сметаната, като прибавите захарта и разбърквате, докато се разтопи. Прибавете и ванилията.
- Махнете сметаната и я охладете.
- Към охладената сметана прибавете през цедка внимателно жълтъците, като непрекъснато разбърквате. (Когато се използват пастьоризирани жълтъци, цедка не е нужна).
- Разпределете сместа в купички.
- Преди сервиране поръсете със захар и я карамелизирайте с бренер.