- 3 бр яйца
- 180 г брашно
- 1 с.л. бакпулвер ...гр
- 100 мл бяло вино
- 200 г бекон
- 100 г холандско сирене гауда ("синята" в Лидъл за момента е най-добре)
- 150 г зелени маслини
Беконът се нарязва на ситни ленти. Сиренето се настъргва на едро. Маслините се разполовяват (ако се ползват малки кошнички - нарязват се на филийки).Яйцата се разбиват, добавя се брашното, смесено с бакпулвера, и се обърква добре.Добавя се виното, пак се обърква и се добавят бекона, сиренето и маслините. Сместа се изсипва в намаслена форма (при силиконовите не се намаслява) и се пече 50 минути в предварително загрята на 200С фурна.Забележка: Ако се ползват малки кошнички - времето е 35 минути.